الشمر (الحويصلة الشائع) 130 جرام

الشركة المنتجة: ARIFOĞLU SPICE AND FOOD IND. تجارة. المحدودة. STI.Arifoğlu Fennel 130 g.Fennel، واسمه اللاتيني “Foeniculum vulgare”، ينتمي إلى عائلة البقدونس. موطنها هو البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأدنى. ينمو بشكل طبيعي في كل منطقة من بلادنا تقريبًا. من الخريف إلى منتصف الصيف، تكون أوراق الشمر مطاردة وخالية من الشعر. يحب الأماكن الصخرية والقاحلة أكثر. وهو نبات عشبي ثنائي الحول ذو رائحة نفاذة، يصل طوله عادة إلى متر واحد، وهو يشبه اليانسون برائحته الحادة، وهو أكثر بكثير من مجرد عائلة نباتية عادية. يضيف نكهة مختلفة للأطباق برائحته. إنه يثري أي طبق لحم تقريبًا برائحته. كما يظهر مذاقه بحرية في الحساء والعجة وأطباق البطاطس. من الممكن تحضير صلصات لذيذة مع الشمر. على الرغم من أنه يشبه توأم الشبت، إلا أنه يختلف كثيرًا عن الشبت. الشمر، الذي يستخدمه الفرنسيون في الصلصات، يُفرم ناعمًا في الجزائر ويُستهلك كسلطة مع الليمون وزيت الزيتون، ويُعرف أيضًا باسم تانجل، عشب الوفرة، رزدان، سينسيليب ومايانا. الشمر له تاريخ يمتد لآلاف السنين. أبدى أبيسيوس، كاتب الطعام الشهير في روما، إعجابه بهذا النبات. كان الشمر، وهو تاج الرومان، يستهلك بكثرة من أجل جعل المصارعين أقوياء وأقوياء من نبات الشمر؛ ويتم إنتاج شاي الشمر، وزيت الشمر، وصبغة الشمر، ومستخلص الشمر، ومستخلص الشمر، وصابون الشمر، ومرهم الشمر، والشراب.